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輕鬆種菜植栽說明

植栽前準備工作:
(一)選擇合適的種植器皿:一般園藝使用的花器外,您也可以照出自家中可利用的容易來進行栽種,如蛋糕盒、籃子、水桶等,只要夠堅固,都能利用。容器的選擇須以通氣、排水性佳為基本,底部或四週須有鑽孔,確保排水通氣,避免澆水過多水份囤積導致爛根,可在底部洞上鋪一層紗網,既可以防止土壤流失,也能阻擋其他害蟲爬入。
(二)準備種子或種苗:可至園藝店、種苗店、種子行、花市等,選購您想種植的蔬菜種子或種苗。購買時,請注意包裝上的有效期限與適合栽種季節,一般當季的蔬菜都會比較好種,無法收成的原因絕大部分為蟲害問題,收成慢可能是因為氣候、日照不足或施肥等問題,一般有機種植不施用農藥及化學藥劑,所以生長會較慢也較容易引來蝴蝶、飛蛾產卵,導致蟲害發生,因此需時常注意抓蟲或建議加裝防蟲網來保護植物。新手種植建議到菜苗店購買幼苗與栽種期較短的蔬菜回來種會比較有成就感。
(三)準備良好的土壤:準備良好的土壤,有好的土壤,才長得出健康的蔬菜,建議土壤使用前先消毒殺菌過,再以土壤5堆肥1的比例混入自製的廚餘堆肥以改良土質,您也可以至園藝行購買乾淨培養土與有機質肥料混合使用。方法如下:
1.把用過的土倒出容器曬太陽。加少量水到土中,蓋上透明塑膠布,預防突如其來的下雨,在陽光底下進行曝曬消毒作用,約兩三天,日照消毒的作用在於利用紫外線殺死土壤中的厭氧性微生物,並增加好氧性微生物的活躍能力,加強土壤通水、通氣的能力。經曝曬的土壤以土壤5堆肥1的比例混合改良土壤,最上層再用一層土壤覆蓋。
2.新手種植建議購買市面上有機質肥料與培養土依比例混合,也可依個人需求混入其它介質(如咖啡渣、珍珠石、椰纖….),準備就緒即可開始種植。
()其它植栽工具:家庭菜園使用基本工具有→枝剪、鏟子、澆水器。
 
種籽催芽
影響種籽發芽的因素主要是水分、溫度、空氣、日照。可先將欲種植的種籽泡水,並放置在較涼快的地方催芽,再進行播種,可縮短作物發芽時間,促進植物生長儘快收成。
 
播種方法
播種方式和作物成長的大小有關,例如小白菜和大白菜播種的間距就不同。播種的深度則和種籽大小有關,深度約是種籽的尺寸的2-3倍。
蔬菜種籽買回來後,大部分採直播法來播種,一般直播法可分為三種:
撒播法:將種籽均勻散佈於土面後,將少許薄土覆蓋,再用手輕輕壓鎮,使種籽淺埋於土中,再澆水即成。
此方法適用於小白菜、青江菜、茼蒿、油菜等種籽較小的蔬菜。
條播法:將土面以適當的間隔劃分出條狀淺溝(間隔約為5-10cm,深約0.5-1cm),再將種籽撒入淺溝中,後於淺溝輕輕覆一層薄土,再澆水即可。
此方法適合種子較大一些,如空心菜、菠菜等,使蔬菜不至於太侷限,能充分照到陽光。
點播法:以手指或工具於土面挖出小洞,每個小洞撒入約2-3顆種籽,避免單一種籽壞掉,而無法發芽的情況。
此方法適合大株的植物,如敏豆、高麗菜、蘿蔔、玉米等。
 
完成播種後,記得每天保持土壤的濕潤度;為避免水分快速流失,請於清晨或傍晚進行澆水動作。
 
植株移植
當育苗的葉子長出2-3片葉子後,就可以移植到適當的容器,把幼苗移出育苗區,切勿抓著植株的地上部分拔起,這樣會傷害根系,使幼苗不易存活。如於栽種後發現容器不足空間讓植物生長需要換盆器時,植株移植亦需儘量完整保留根系,並添加適當的土壤,以利植物生存,記得切勿直接拔起植株。
 
疏苗
種籽發芽後,約長出2-3片葉子時,即可進行疏苗動作,疏苗主要目的是將長的較不好或長同一處或種籽撒的太密的幼苗適當拔除,把空間與養分讓出來給其他較健康的植株成長。撒的太密的種籽,也可以使用植株移植的方式,將根系完整移出的育苗,置另一處繼續成長。
 
澆水與施肥
澆水要訣:
無論使用任何器具澆水,每一次都要徹底澆濕,使土壤濕潤即可,澆水量不可超過盆土吸收的極限而有積水的現象。每次澆水後,須等到土壤呈乾燥狀態時再澆水,如此空氣才能進入土壤中,有助於根部呼吸,切忌澆水太勤導致爛根。
要訣1澆水時間以早晨或傍晚為佳;盛夏午間溫度高達攝氏30度以上,不宜澆水;冬季寒流來襲時,請暫停澆水或請於上午澆水,勿於晚間澆水,避免寒害凍傷。
要訣2播種幼苗成長期間,澆水要以量少多次為原則;於新芽、葉片迅速成長期間,宜多澆水。
要訣3澆水需視植物土壤狀況斟酌澆水量與決定是否執行澆水,當土壤呈乾燥狀態即必須澆水,如果仍為濕潤,就不必再澆水,澆水量以全部濕透為主,不可有積水狀態。
要訣4一般葉大、葉多、葉薄的植物,蒸散面大,需要的水份較多;葉小、葉少、葉厚的植物比較耐旱,需水量較少。
要訣5澆水後10分鐘,積水若無消退,即需將餘水倒出並檢查盆土的排水是否不良或土壤產生硬塊或過黏稠情況,需立即改善。
 
施肥:
液肥追肥:約一個星期後開始以液肥1600的比例以澆水壺均勻的澆在植栽上(稀釋比例依作物不同、營養液不同而有區別,稀釋倍數請依購買的液肥產品使用說明為主),在收成前一個禮拜,停止澆灑,以免蔬菜有液肥的味道。

堆肥追肥:種植約兩個星期後,應追加堆肥以供應植物生長必須的養分,施堆肥追肥的方法是在蔬菜植物根部附近開一小洞,放入堆肥再蓋回土壤,每次施追肥的地點不宜相同,選擇使用粒狀肥料,僅需將粒肥均勻撒佈在苗株之間即可,粒狀肥料為緩效長效型肥,方便使用,時時補充植株養分。收成前一個禮拜,停止追肥,以免蔬菜有堆肥的味道。
 
 
採收
採收當週起不再施肥,並使用花灑方式小心澆水,順便洗清葉面,採收的最好時機在晴天的早晨,此時的口感風味最佳,接近中午,陽光太強,會影響蔬菜的新鮮度,不宜採收;葉菜類幾乎都可以連根拔起或用刀剪採收,但如空心菜、地瓜葉、大陸妹等部分蔬菜,採收時可只取蔬菜外圍葉面較大部分食用,留下中心嫩葉部分,讓其繼續生長。
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