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Hi~繁忙的都市人,是否想過放慢腳步、放鬆心情,好好地抒解壓力?
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好吃的油菜

每天最開心的事情就是到生鮮超市亂晃......因為那邊的冷氣超級涼快滴
所以小優格與八八可以天天吃到優格媽的晚餐。

在冷藏櫥窗櫃內看到油菜,就讓我想到每回搭乘高鐵往南的路上有許多地重滿著油菜,

小舅舅曾經說過,農夫伯伯種植油菜的兩個原因:1.短期作物收成後會種植油菜當作綠肥。

2.油菜很好種植營養價值高,油菜花也能做料理~所以大家都喜歡種植。

不過...我沒炒過油菜ㄟ?怎ㄇ吃ㄚ??.......猶豫很久後......

還是買一把回家,讓小優格與八八做白老鼠實驗

憑著女人的直覺,先把牛肉先醃好(醬油+蒜頭+少許沙茶),再將油菜與蔥切成段~

熱油鍋,(不過牛肉的肌肉組織內本身就含有油脂,所以加一點點油就好)將醃好ㄉ肉爆香再放入蔥段

與油菜再繼續炒到蔬菜脆熟,最後灑上一點點的鹽巴就完成了

滿懷忐忑的心,將我的成品端上桌去~晚飯時八八問說:老婆,這是啥? 

我跟八八說:這是優格媽特製炒油菜。   勇敢的八八與優格就很大口的給它吃下去ㄌ!!

八八用的眼神讚賞著,告訴優格媽這道菜滴好吃真是讓人欣慰丫!

終於體會到媽媽在家人團聚吃飯時,母親對家人的關愛是用滿桌的菜來表現~



















































油菜
別名:蕓苔                               栽種季節:全年
撥 灑:每個栽培箱撥灑數量約20-30顆種籽。
採 收:撥種後約25-30天即可採收。
栽 種:種植前可將種籽浸水2-3小時,撥種後3-7天內發芽,爾後每週一澆灌蔬果旺營養液(1㏄原液:600-800倍水稀釋),短期即可採收。
 
    油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定,油菜中含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素,所含維生素C比大白菜高30多倍。
    油菜質地鮮嫩、色美,適於拌、燒、炒、泡、醃,也可切絲過油成菜鬆,在拼接冷盤時作配料用。
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